60 VILLAGALVENSES PARTICIPAN DE LA CAPACITACIÓN EN PANADERÍA EN BÚSQUEDA DE SU PROPIO EMPRENDIMIENTO

• 20 Abr, 2017
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En el marco del programa municipal “VGG en tu Barrio”, más de 60 vecinos y vecinas eligieron  la capacitación en Panificación que se dicta en la Panadería “El Triángulo” y el Centro Municipal “San Enrique”. Muchos de ellos, apuntando a generar su propia fuente de trabajo y un futuro en su ciudad.

Divididos en tres grupos de 20 integrantes cada uno, los alumnos asisten una vez por semana para aprender el oficio de la Panadería, con el objetivo de poder concretar algún emprendimiento propio.

La profesora a cargo de la capacitación, María Elena Leiva, detalló: “Este año tuvimos una gran convocatoria, gracias al trabajo que se sembró durante 2016 con la primera edición.  La gente vio y sintió que la ciudad está creciendo”.

En cuanto al cursado, María Elena especificó que más allá de los conceptos referidos a la Panadería, también se enseñan cuestiones que tengan que ver con la Seguridad e Higiene en el lugar de trabajo.

“En primer lugar, se enseñó  la metodología de trabajo en una cuadra de panadería para luego conocer la materia prima y luego sí,  incorporar los conocimientos para la  elaboración de los productos”, explicó.

EL SUEÑO DE UN EMPRENDIMIENTO PROPIO

Asimismo la docente agregó que: “Muchos de los alumnos buscan obtener una salida laboral, ya sea como asistentes de panadería o a través de un emprendimiento propio”.

“Algunos ya comenzaron a comercializar productos cuya elaboración aprendieron en ésta capacitación”, afirmó al mismo tiempo que “también hay otros que están comenzando a equiparse para montar su propio emprendimiento”.- 

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